Кокосова олія Vitanella 500 мл
- Готово до відправки
- Оптом і в роздріб
- Код: 5904730127844/115
130 ₴
Показати оптові ціниМінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
Кокосова олія — це олія, що отримується з м'якоті кокоса. Традиційно застосовувалися для приготування холодних начинок у вафельні торти та у виробництві маргарину. На початку XXI століття не стало широко вживатися в кулінарії.
Виготовляється гарячим пресуванням свіжої висушеної м'якоті кокосового горіха.
Кокосова олія широко використовується для вживання в їжу. Температура застигання 19-23 °C. Під час нагрівання до 27 °C стає прозорим, рідким, солом'яно-жовтого кольору. Точка димлення у рафінованої кокосової олії становить 175 °C, що нижче, ніж у більшості олій, використовуваних у їжу (232 °C для кукурудзяного та соняшникового), що робить його менш придатним для фритюру та високотемпературної смаження.
Отримана внаслідок гарячого пресування кокосова олія втрачає частину корисних властивостей, а також втрачає специфічний солодкуватий присмак і запах. Однак саме це й дає змогу широко використовувати рафіновану кокосову олію в харчовій промисловості.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Vitanella |
| Країна виробник | Польща |
| Тип олії | Кокосова |
| Тип | Нерафінована |
| Віджим | Перший холодний |
| Об`єм | 500 мл |
| Упаковка | Скляна тара |
- Ціна: 130 ₴
