Кокосовое масло Vitanella 500 мл
- Готово к отправке
- Оптом и в розницу
- Код: 5904730127844/115
130 ₴
Показать оптовые ценыМинимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
Кокосовое масло — это растительное масло, получаемое из мякоти кокоса. Традиционно применялось для приготовления холодящих начинок в вафельные торты и в производстве маргарина. В начале XXI века не стало широко употребляться в кулинарии.
Изготавливается горячим прессованием свежей высушенной мякоти кокосового ореха.
Кокосовое масло широко используется для употребления в пищу. Температура застывания 19-23 °C. При нагревании до 27 °C становится прозрачным, жидким, соломенно-жёлтого цвета. Точка дымления у рафинированного кокосового масла составляет 175 °C, что ниже чем у большинства масел, используемых в пищу (232 °C для кукурузного и подсолнечного), что делает его менее пригодным для фритюра и высокотемпературной жарки.
Полученное в результате горячего прессования кокосовое масло утрачивает часть полезных свойств, а также теряет специфический сладковатый привкус и запах. Однако именно это и позволяет широко использовать рафинированное кокосовое масло в пищевой промышленности.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Vitanella |
| Страна производитель | Польша |
| Тип масла | Кокосовое |
| Тип | Нерафинированное |
| Отжим | Первый холодный |
| Объем | 500 мл |
| Упаковка | Стеклянная тара |
- Цена: 130 ₴
